減らそう食品ロス

減らそう食品ロス 動画「減らそう食品ロス おうちでもできるネ!」を公開しています~

仙台市では、さらなるごみ減量を目指し、まだ食べられるにもかかわらず捨てられてしまう「食品ロス」の削減に取り組んでいます。
この取り組みの一環として、家庭でもできる食品ロス削減の工夫をわかりやすく伝える動画を作成し、公開しました。動画では、「せんだい食エコリーダー※1」が、食品ロス削減のためのコツを紹介しています。
 
①第1弾「みそ汁3点クッキング」
作りすぎを防ぐための計量を中心とした適量調理のコツお伝えします。だしパックで作るふりかけもご活用ください!
 
②第2弾「モッタイナイレシピ」
捨ててしまいがちなブロッコリーの茎を使ったあえ物と食品ロスについてご紹介します。https://www.youtube.com/watch?v=8hd71BmW7nI
 
③第3弾「見える冷蔵庫」
手つかず食品の廃棄を減らすための「なるほど!」な冷蔵庫の整理収納方法です。
 
※1 せんだい食エコリーダー
食を通じてエコな暮らしを提案する「せんだい食エコリーダー」として活動してもらうため、本市が開催した「冷蔵庫収納術」「食品保存・保管の基本」「食品ロスをなくすための料理の工夫」などを受講し、食品を無駄なく使い切るための知識を学んだ市民の方。(平成30年度受講修了者20名)
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