食品ロス

食品ロス削減市民セミナー「賞味期限のウソ・ホント 食品ロスの新常識」を開催しました

　いまや日本は大量の食品を廃棄している「食品ロス大国」となっており，そのコストは消費者が負担させられている・・・食品をめぐるこの「もったいない」構造を解き明かした『賞味期限のウソ　食品ロスはなぜ生まれるのか』の著者で食品ロス問題専門家の井出留美さんによるセミナーを，平成31年2月16日(土曜)に仙台市役所で開催しました。