食品ロス

食品ロス削減講座「おうちde食ロスゼロキッチン」を開催します!

食品ロス削減講座「おうちde食ロスゼロキッチン」を開催します!

 最近ニュースなどでもよく耳にする「食品ロス」は、まだ食べられるのに捨てられている食品のことを表します。世界的な問題でもあり、日本でも年間約522万トン(※)の食品ロスが発生しており、これは国民1人あたり、毎日お茶碗約1杯分のごはんを捨てている計算になります。

 仙台市では、家庭から出る食品ロスを減らすのヒントとなる取り組みをご紹介する講座を開催します。「モッタイナイ」とわかっていても、食べ残したり、期限切れなどによって捨ててしまいがちな食品ロスについて、食を通じてエコな暮らしを提案する市民リーダー「せんだい食エコリーダー」を講師に、食品ロスを減らすポイントや工夫を学べる内容です。全3回開催、参加は無料です。ぜひおうちでできる食品ロスの削減に取り組んでみませんか?

※農林水産省及び環境省「令和2年度推計」による

第1回 「冷蔵庫収納&食品保存術」

第1回講座は終了しました。

第2回「リンゴ使い切りレシピ&リボべジ」

 第2回は、果物の中でも廃棄量が多い「リンゴ」の使い切りレシピの紹介と、野菜の切れ端や根から再び野菜や芽を育てる「リボーンベジタブル」をテーマに開催します。第1部ではリンゴのキャラメル煮レシピを実際に調理をしながらご紹介。第2部ではリボーンベジタブルの実践ポイントと、生ごみを土に還すために取り組まれているコンポストの経験談についてお伝えします。
会場参加の方には、前半の講師を務める中村さんのクッキングスタジオで手掛けた「リンゴのキャラメル煮」をお土産にプレゼント!

日時

12月19日(月) 10:00~11:45 (10:45~11:00休憩時間)

会場

パレスへいあん ソレイユ (仙台市青葉区本町1丁目2-2)

定員(先着)

会場参加 50名 ※定員に達しました
アーカイブ視聴 70名

※今回の講座は会場参加のほかに、事前のお申込みで当日収録した講座の様子をアーカイブで視聴することができます。当日会場に来られない方もご都合の良い時間帯で受講することができます。(アーカイブは期間限定公開)

講師

中村美紀さん
せんだい食エコリーダー・料理研究家

花澤文乃さん
せんだい食エコリーダー・栄養士・調理師専門学校外部講師

申し込み

●申し込み機関

11月24日(木)~12月15日(木) (アーカイブ視聴は~12月23日(金)まで)

申し込み後、受付完了メールをお送りいたします。受付完了メールの到着をもって受講決定となります。

 受付は先着順です。先着順で定員に達した後、キャンセルなどの理由によって予告なく募集を再開する場合があります。あらかじめご了承ください。

 アーカイブ視聴は講座開催後、配信準備が整い次第、郵送またはメールにて視聴用URLをお知らせします。

●託児一時預かりサービス

 会場参加の場合、講座受講の間、託児一時預かりサービスをご利用いただけます。※定員あり

 ご希望の場合は、申し込みフォームより必要事項をご記入ください。

 ※6か月~12歳(小学6年生)までのお子さんが対象です。

 ※同会場内別フロアでのお預かりとなります。

※定員に達した場合は、ご利用をお断りする場合がありますのであらかじめご了承ください。

第3回 1月下旬開催予定